Lucca: muralhas intactas e elegância toscana
Localizada no noroeste da Toscana, entre Pisa e Florença, Lucca é uma das cidades italianas que melhor preservaram a estrutura histórica. Fundada como colônia romana no século
A Luminosità está situada nas colinas de Casole d’Elsa (Província de Siena) e possui aproximadamente 150 hectares de vinhedos. As uvas possuem características únicas, resultantes do solo de argila rico em calcário e da altitude de 350 m acima do nível do mar, com temperatura consideravelmente flutuante entre o dia e a noite. E graças à exposição perfeita ao sol e à singularidade do solo, reúnem-se características apropriadas para vinhos Supertoscanos muito especiais.
A Luminosità está situada nas colinas de Casole d’Elsa (Província de Siena) e possui aproximadamente 150 hectares de vinhedos. As uvas possuem características únicas, resultantes do solo de argila rico em calcário e da altitude de 350 m acima do nível do mar, com temperatura consideravelmente flutuante entre o dia e a noite. E graças à exposição perfeita ao sol e à singularidade do solo, reúnem-se características apropriadas para vinhos Supertoscanos muito especiais.
Formado em Agronomia e Enologia, Paolo Marchi possui fantástica sensibilidade enológico-vitícola. Como profissional e consultor desde 2008, adquiriu vasta experiência de campo e vem desenvolvendo técnicas de sucesso em diversas vinícolas da Toscana. Paladar sensível, conhecimento técnico e suas habilidades apuradas exaltam a delicadeza e elegância dos vinhos criados com grande personalidade, vencedores de vários prêmios nos principais rankings internacionais todos os anos. De sua abordagem acadêmica à vinificação, nascem projetos enológicos sob medida, que evitam elegantemente interferências invasivas e aprimoram características distintivas de cada território.
Formado em Agronomia e Enologia, Paolo Marchi possui fantástica sensibilidade enológico-vitícola. Como profissional e consultor desde 2008, adquiriu vasta experiência de campo e vem desenvolvendo técnicas de sucesso em diversas vinícolas da Toscana. Paladar sensível, conhecimento técnico e suas habilidades apuradas exaltam a delicadeza e elegância dos vinhos criados com grande personalidade, vencedores de vários prêmios nos principais rankings internacionais todos os anos. De sua abordagem acadêmica à vinificação, nascem projetos enológicos sob medida, que evitam elegantemente interferências invasivas e aprimoram características distintivas de cada território.
A construção e o funcionamento da cantina obedecem aos melhores critérios de localização (abaixo da terra ou nela apoiada), funcionalidade, preservação do meio ambiente e urbanístico, bem como às estritas normas sanitárias vigentes na Itália. Da colheita à liberação dos vinhos para comercialização, é na cantina da Vinícola Luminosità que ocorre toda a produção dos vinhos. Dos mais variados tipos (cada qual com sua finalidade), as enormes tinas desempenham papel gigante em todas as fases de processamento:
fermentação alcoólica, fermentação malolática, estabilização e envelhecimento.
Efetivamente, é o local onde se pesquisam, estudam e desenvolvem vinhos únicos, supertoscanos de qualidade consistente, de muita personalidade e de abordagem contemporânea.
A construção e o funcionamento da cantina obedecem aos melhores critérios de localização (abaixo da terra ou nela apoiada), funcionalidade, preservação do meio ambiente e urbanístico, bem como às estritas normas sanitárias vigentes na Itália. Da colheita à liberação dos vinhos para comercialização, é na cantina da Vinícola Luminosità que ocorre toda a produção dos vinhos. Dos mais variados tipos (cada qual com sua finalidade), as enormes tinas desempenham papel gigante em todas as fases de processamento:
fermentação alcoólica, fermentação malolática, estabilização e envelhecimento.
Efetivamente, é o local onde se pesquisam, estudam e desenvolvem vinhos únicos, supertoscanos de qualidade consistente, de muita personalidade e de abordagem contemporânea.
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