O Val d’Orcia, localizado ao sul de Siena, é uma das regiões mais emblemáticas da Toscana, reconhecida como Patrimônio Mundial pela UNESCO. A geomorfologia da região é marcada por colinas argilosas e solos resultantes de antigos depósitos marinhos, que influenciam diretamente na vegetação e na qualidade da produção agrícola, em área ideal para o cultivo de trigo, vinhedos e oliveiras.
A paisagem do Val d’Orcia foi moldada ao longo dos séculos por práticas agrícolas sustentáveis que respeitam as condições naturais da região. A composição do solo, rica em minerais como carbonato de cálcio e argila, contribui para a retenção de água e a nutrição das plantas, garantindo colheitas de alta qualidade. Além disso, o microclima, caracterizado por invernos frios e verões secos, favorece a maturação equilibrada das uvas, essenciais para a produção de vinhos. Entre as cidades que compõem o Val d’Orcia estão Pienza, Montalcino, San Quirico d’Orcia e Bagno Vignoni.
Pienza, que foi idealizada pelo Papa Pio II no século XV, é exemplo notável do urbanismo renascentista. Já Montalcino é conhecida pela produção de renomados vinhos que se beneficiam dos solos ricos em rochas fragmentadas, porque facilitam a drenagem e a mineralização das vinhas. San Quirico d’Orcia também mantém caráter medieval e importância histórica na Via Francigena – rota de peregrinação que conectava Roma ao norte da Europa. Bagno Vignoni, por sua vez, se destaca pela grande piscina termal no centro da vila, alimentada por fontes de águas sulfurosas a aproximadamente 50°C e de propriedades terapêuticas.
Além do patrimônio arquitetônico e cultural, o Val d’Orcia alimenta tradição enogastronômica. O queijo pecorino de Pienza, rico em proteínas e ácidos graxos essenciais, é produzido com leite de ovelhas criadas em pastagens naturais. O azeite extravirgem da região também leva destaque pela baixa acidez e alto teor de polifenóis.
Estes icônicos cenários da Toscana estão a aproximadamente 50 km da Villa Due SS, em Casole d’Elsa!
