A tonalidade de cada taça de vinho tinto conta uma história única. Há ampla gama de cores e nuances que refletem não apenas o estágio de vida, mas também a personalidade única do vinho.
Fatores variados podem exercer influência significativa nas tonalidades: variedade da uva, tempo de maceração, maturação, clima, terroir, técnicas de vinificação e envelhecimento em carvalho.
As tonalidades podem sempre ser observadas à luz. Ao inclinar ligeiramente a taça para frente, salientam-se as nuances do interior. Nas bordas do vinho, as tonalidades são mais visíveis, possibilitando seguir o espectro do rubi jovem ao granada envelhecido ou ao exuberante carmim.
Seguem:
Vermelho rubi intenso: sugere vivacidade e fruta vibrante. Esta cor é comum em vinhos feitos com uvas mais jovens como Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir;
Vermelho granada profundo: comum em vinhos com algum tempo de envelhecimento, pode indicar complexidade e maturidade. Reflete a história contada pelas uvas maduras e pelo envelhecimento cuidadoso em barris de carvalho. As bordas mais alaranjadas sugerem vinho com camadas de complexidade e aromas sedutores;
Vermelho cereja leve: geralmente está associada a vinhos jovens e frescos. Pode ser encontrada em vinhos de uvas como Gamay, que exalam aromas frutados, textura leve e acessível;
Vermelho púrpura intenso: cor intensa e vibrante que está frequentemente associada a vinhos jovens e cheios de frutas. Comum em vinhos de uvas como Malbec e Syrah, enseja sabores e aromas cativantes com estrutura firme e taninos marcantes;
Vermelho tijolo ou alaranjado: comum em vinhos mais antigos em que há tons tijolo ou alaranjado nas bordas, indicando evolução e maturidade. É cor típica de vinhos envelhecidos, produzidos com uvas de casca mais fina como Nebbiolo;
Vermelho cereja escuro: muitas vezes associada a vinhos mais encorpados e concentrados, como alguns Cabernet Sauvignon ou Zinfandel. Pertence a vinhos de estrutura robusta e sabores profundos;
Vermelho escuro a quase preto: está em vinhos muito concentrados e densos, especialmente aqueles elaborados a partir de uvas como Petite Sirah ou Tannat. Sugere concentração de sabores e uma presença imponente no paladar.
No entanto, a percepção das tonalidades pode variar de pessoa para pessoa, além da idade do vinho e da presença de sedimentos que também podem influenciar nas cores observadas.
Fica, mesmo, a título de curiosidade sobre as nuances que podem estar mais evidentes.
Salute!
